Miten valita vatkaus lyömistä varten?

Vatsahtelun tärkeimmät edut ovat korkealaatuinen materiaali, alhaiset kustannukset ja äänettömät käytön aikana. Tämä on erittäin hyödyllinen työkalu keittiössä, jolla on helppo valmistaa kastikkeita, keltaisia ​​kelkkoja, luoda täyteaine cocktaileja, leivonnaisia, makeisia ja paljon muuta. Tällaisen lisävarusteen pääkilpailijana on tehosekoitin - toiminnallisempi, mutta myös kallis.

Vanteiden päätarkoitus on useiden ainesosien sekoittaminen. Tässä tehtävässä on tärkeää, että kulinaarinen erikoislääkäri "varaa itsensä" sekoittimella ja sekoittimella, mutta tällainen tekniikka ei ole kätevä työskentelemään pienillä annoksilla ja pienillä määrillä sekoitettuja tuotteita. Niille tai muille keittiön manipulaatioille voit valita spiraalin, leivonnaisen, pienen tai suuren, metallin tai muovin. Sopivan vaihtoehdon valitseminen tarkoittaa, että annat itsellesi mukavan ja miellyttävän ruoanlaiton.

Ammattimaiset kokit suosittelevat sähköuunin huolehtimista, jonka avulla on helppo piiskaa maitoa, taikinaa, munia.

Laadukas kuiskaus tulee sekä tavallisen kokin että ammattitaitoisen pääkokin avustamana. Monissa eri malleissa on helppo eksyä, joten ostaessasi poista tuotteen tärkeimmät tekniset ominaisuudet, tuotenimi ja hinta.

Klassinen retro-versio spiraalin muodossa on erittäin tehotonta. Monet valmistajat haluavat enemmän kehittyneitä muotoja, jotka esittävät kokoelman seuraavasti:

• Pallot palloilla - mallien muotoilu edustaa silikonipallotangoilla varustettuja metallitankoja, joiden ansiosta vatka itsessään sekä astioiden kulmat ja seinät pysyvät puhtaina pysyneet puhtaina (erityisen tärkeitä leivonnaisen kokin tekemiseen viskoosien tuotteiden kanssa - karamelli tai isomaltti);

• jouset - sopiva vaihtoehto pieniin kontteihin, juomakupareihin, kulhoihin;

• pyörivä vaihtoehto on mekanismi, jonka periaate on kahvan pystysuuntainen paine, jonka vuoksi alempi osa alkaa liikkua (kiertää);

• Terälehtiä, tippaa - optimaalinen ratkaisu nestemäisen konsistenssin tuotteisiin (hapankerma, kerma, kastike sekä omeletti, pannukakunan taikina).

Kun valitset laatutyökalun, kiinnitä huomiota "terälehtien" määrään - sitä enemmän heistä, sitä parempi.

Keskeinen näkökohta, kun valitset kostutuksen kotiruokaa varten, on kokoonpanomateriaali. Se määrittää tietyn mallin käyttöiän ja tehokkuuden. Työkalukahva voi olla valmistettu puusta, metallista, muovista, silikonikerroksella, suojaavalla liukumista estävällä pinnoitteella. Tunnettujen tuotemerkkien BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid ja monet muut kokoelmat löytyvät:

• metalli- tai teräsviski, kestävin, käytännöllisin ja luotettavin;

• muovimallit ovat vähemmän tehokkaita, mutta niillä on pieni paino ja valtava määrä malleja;

• Käsin tehdyt bambuhillot, joissa on satoja hampaita, sopivat varmasti mate-teetä, ottelua, pitämällä japanilaisen teeseremonian muinaisen taiteen perinteitä;

• nailon (silikoni) vispilä, joka on useimmiten varustettu liukumaton ote, joka lisää keittiövälineiden mukavuutta.

Tällaisten apuvälineiden avulla voit vaimentaa helposti paksua vaahtoa, käyttää niitä cappuccinoa ja ravistinta varten. Muovilaitteiden valinnan pysäyttäminen, varo korkeista lämpötiloista. Tuote kuumenee ja voi deformoitua, taivuttaa. Ruostumaton teräs on "raskas" materiaali, ja jos sitä kohdellaan väärin, se voi vahingoittaa hauraita ruokia. Käytännöllisimmät ja monipuolisimmat laitteet ovat nailon- tai silikonimalleja, jotka kestävät täydellisesti lämpöä, eivät naarmuta pintaa.

Tärkeä kriteeri keittiökuoren valinnassa on koko. Se riippuu siitä, mistä potista aiot kokata: syvä kulho, muovinen kulho tai lasi. Valitut tuotteet ovat myös tärkeitä, niiden johdonmukaisuus:

• pienille annoksille sopivat enintään 25 cm pitkät tuotteet, joita käytetään usein munien luomisessa herkimpien omelettien, kastikkeiden ja kevyiden voiteiden luomisessa;

• Suurille säiliöille valmistetaan 25 cm: n pituisia laajoja lisävarusteita kätevällä, riittävän pitkällä kahvalla, jotta ne muodostavat valtavan määrän tuotteita suuressa kulhossa suussa sulavia herkkuja.

Kotirouville ja eliitti-ravintoloiden kokkeille mielenkiintoinen tuotesuunnittelu on tärkeä rooli. Se voi olla kirkas päällyste, taitava, epätavallisen muotoinen kahva, tunnetun brändin logo. Tällaisten työkalujen tulisi sopia orgaanisesti keittiön ja ruokailutilan sisätilaan, toimia eräänlaisena huoneen sisustuksena.

Esimerkiksi Poistuneet mallit on esitetty raketin muodossa ja ne on suunniteltu valmistamaan taikina paistamista varten muutamassa sekunnissa, jotta tuotteet saataisiin homogeeniseksi massaksi ilman palasia. Pyörivät korallit selviytyvät täydellisesti jälkiruoista ja kastikkeista, jotka kykenevät tuomaan kakun kermaa ilmavalle konsistenssille. Kiitos heille, tortille luodaan herkullisia kyllästyksiä, ja tuntuu myös siltä, ​​että suussa sulaa kotitekoinen souffle.

Jotkut mallit korvaavat muita keittiövälineitä kokonaan, esimerkiksi neljän neulan kuiskaus on hyvä vaihtoehto lusikalle sekoittamisen aikana, ja 11 neulavaipalla ne kilpailevat helposti sekoittimella. Jotkut kokit jopa "käyvät itseään" paristoilla, toiset suosivat vahvistettua mekaanista tyyppiä. Kun valitset laadukkaan halon, huomaa 4 tekijää:

• soveltamisala (ammatillinen tai kotiruokaa);

• Ruoanlaittoalue (makeiset, pääkeittiö, erikseen kerma, pannukakut);

• käytön intensiteetti (harvinaista tai usein);

• valitun mallin suunnittelu ja mukavuus.

Valitse itsellesi kätevä versio korolla. Hänen läsnäolonsa on joskus avain monien ruokien reseptiin, mousseista ja jälkiruoista hienoihin alkoholijuomiin tai maitotuotteisiin, makeisiin.

Kuuluisat tuotemerkit tuottavat laadukkaita ruokia jokapäiväiseen ja ammattimaiseen ruoanlaittoon. Suuri kunnioitus ansaitsee tuotemerkin Gipfel-tuotteita. Tämän valmistajan korollat ​​on suunniteltu kodin ja ravintolan ruokiin, ja niissä on pitkä käyttöikä. Gipfel-sarjan vanteiden avulla voit kokata

• kerma keitot;

• kotitekoiset kastikkeet;

• pannukakkuja;

• kerma leivonnaisia ​​varten;

• juuston kastelu;

• brownies;

• eclairs jälkiruoka ricotta.

Pienin ero miniatyyri-korolla on sen koossa. Toisin kuin isokokoisissa sähkökoneissa, sekoittimissa, yhdistelmissä, tällaiset laitteet eivät vie paljon tilaa keittiössä, ne ovat aina käsillä ja eivät onnistu kriittisellä hetkellä. Gipfelin kokoelmista löydät mielenkiintoisia linjoja Comfort, Cezar, Orbit, joiden keskeisiä piirteitä ovat kokoonpanon käytännöllisyys ja toiminnallinen muotoilu. Voit noutaa ruostumattomasta teräksestä tai herkästä nailonista valmistettuja malleja. Litteät taittimet, instrumentit koristeellisilla tai pisara-muotoisilla silmukoilla ovat hyvin suosittuja.

Niitä pidetään optimaalisina ruostumattoman teräksen malleina, jotka on helppo puhdistaa ja joilla on erityinen suoja korroosiota vastaan. Hyvä ja budjetti on Hendi-tuotemerkki. Tällaisten tuotteiden keskimääräinen pituus on 55 cm, työkaluja toimitetaan useammin 4, 8, 12 kappaletta.

Nämä käytännölliset manuaaliset avustajat soveltuvat konditoriatuotteiden käsittelyyn: kakut, muffinssit, jälkiruokien täyttäminen. Ne ovat käyttökelpoisia myös resepteissä, jotka tarjoavat munanvalkuaisen tai keltuaisen, moussen, soufflen, kerma. Valmistaja Berghoff on erikoistunut myös keittiötarvikkeiden tuotantoon. Brändi on jo onnistunut julistamaan astioiden laadun. Vähemmän tehokas keittiössä ei ole niin pieniä kuin kolandreja, piiskaajia, kauhoja ja paljon muuta.

Heti kun sinun täytyy nopeasti voittaa munat, juustokastike tai tuoda keitto perunamarjaan, käytä ammattimaista ruostumatonta terästä tai nailonia Berghoff-kuiskaa. Keittiötuotteiden markkinoiden tunnustettu johtaja kiinnittää suurta huomiota mallien suunnitteluun ja materiaalien laatuun. Esimerkiksi Leosarjalle on ominaista korroosionkestävyys, polypropeenista ja pehmeästä pinnoitteesta valmistettu liukumaton kahva. Nämä mallit eivät vaadi erityistä huolellisuutta ja soveltuvat astianpesukoneeseen. Erilaisia ​​corolla-tyyppejä voit valmistaa herkullisia ruokia, kuten ravintolavalikon: mozzarellan röyhelöityt, kuninkaalliset pannukakut kaviaarilla, tarjotin marjojen kanssa, juustokeitto pekonilla, carbonara-tahna, leivän rulla mascarponella ja paljon muuta.

Tietoja silikonin korolla olevista eduista ja haitoista löytyy alla olevasta videosta.