Lasi-keraamiselle liesi-astiat

Lasi-keraamisella pinnalla olevat levyt ovat yleistyneet esteettisen ulkonäön vuoksi. Toisaalta tämä tekniikka yksinkertaistaa ruoanlaittoa, ja toisaalta se vaatii enemmän hoitoa. Esimerkiksi, jos et suhtaudu vakavasti ruokalajeihin, voit nopeasti pilata keittiövälineet ja liesi itse.

Esteettinen ulkonäkö on usein sähköisen ostajan kannalta ratkaisevan tärkeää. Harvat ihmiset ajattelevat laitteiden teknisiä ominaisuuksia. Keraamisen keittotason ytimessä on erityinen materiaali, joka on erittäin luja. Halogeenirenkaat valmistetaan erityisestä seoksesta keraamisen paneelin alla, ne on sijoitettu käärmeeseen.

Elementtien toimintaperiaate on samankaltainen kuin tavanomaiset valurautapöydät, mutta elementit eroavat suurnopeuslämmityksessä ja jäävät nopeasti. Tämä ominaisuus erottuu lasin keramiikan eduksi. Ceranin lämmönjohtavuus on parempi kuin valuraudalla, myös kulutuskestävyys on hyvä.

Nykyaikaisissa malleissa on kosketusohjaimet, jotka helpottavat ruoanvalmistusprosessia. Järjestelmän anturit säätelevät erilaisia ​​toimintoja:

• lämpötilaolosuhteissa;
• suojaa palovammoja vastaan;
• lasten suojelemiseksi;
• kiehumisen vähentämiseksi (infrapuna-anturi);
• vähentää kypsennysaikaa (nopea lämpöanturi).

Lasin keramiikan haittana on:

• tiukat vaatimukset käytetyille astioille;
• tarve käyttää erityisiä pesuaineita;
• herkkyys raskaille teräville esineille;
• korkeat kustannukset;
• Mahdollisuus rikkoutua pinnan lämpötilaerojen vuoksi.

Kodinkoneiden etuja ovat:

• helppo hoitaa;
• kyky säätää lämmitysaluetta;
• tyylikäs ja hienostunut ulkonäkö;
• kannattavuutta, koska polttimet eivät vaadi vaihtoa.

Nykyaikaiset kodinkoneet edistävät jopa kaikkein monimutkaisimpien ruokien ruoanlaittoprosessin parantamista. Mutta ilman erikoisvarusteita kuvakkeella ei saavuteta säästöjä, ja siksi suurin lämmönsiirto. Laitteen hankinnan edut ovat yleensä nolla.

Lasin keramiikkaa varten suositellaan usein valitsemaan asennetun lämmityselementin tyypin mukaan. Kotitalouskoneissa, joissa on kela, asennetaan sopivia lämmönkestäviä astioita, joissa on litteä pohja, ei naarmuja. Kupari- ja alumiinityökalujen käyttö kielletään, lämpöä kestävää lasia ei suositella. Jos liesi on varustettu induktiokappaleilla, sinun täytyy valita erityinen astia, jossa on magneettinen pohja.

Nykyaikaisissa malleissa astioiden koko on yhä vähemmän tärkeä. Kaksisuuntaiset polttimet säädetään haluttuun lämmityskorkeuteen. Viime aikoina on ilmestynyt malleja, joissa on epätavallisia keittolevyjä, esimerkiksi ovaalisia astioita varten.

Lasi-keraamisen levyn keittoastioiden valmistukseen käytetty materiaali on edelleen tärkeä. Esimerkiksi ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruukut soveltuvat tavallisille liesi-keramiikalle. Voit ostaa erikoismerkinnällä varustetun sarjan ruoanvalmistusprosessissa poimimaan tuotteet, jotka vastaavat polttimen halkaisijaa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut vaatteet, kestävät, vahvat, pitkät. Myynnissä on erilaisia ​​muotoja, mutta ne eivät eroa eri väreissä. Tämäntyyppisen tuotteen tärkein etu on helppo huoltaa.

Alumiini-astiat hyvä lämmönjohtavuus, joten lasipinnalla tavallisilla polttimilla se on myös sopiva. Tällaisten ruukkien tärkein haitta on täysin tasaisen pohjaan ja nopeasti kehittyvien naarmujen puuttuminen. Vaurioituneet astiat vaikuttavat haitallisesti itse levyn ominaisuuksiin. Lasi-keraamisella pinnalla tällaiset astiat muuttuvat helposti ja muuttuvat nopeasti käyttökelvottomiksi.

enamelware Se on hyvä ulkonäkö, voit silti poimia sen keittiön tyyliin. Tärkein kriteeri on sama - mieluiten jopa pohja, ei pelimerkkejä. Emali vaurioituu eniten, eikä vaurioituneita kohteita voi enää käyttää. Kestävämpiä tuotteita on vahvistettu teflonilla tai keraamisella pinnoitteella. Materiaalilla on hyvä lämmönjohtavuus, tuotteita voidaan käyttää pitkään jokapäiväisessä elämässä.

Tasopohjaiset valurauta-astiat soveltuvat myös lasikeraamiin. Esimerkiksi valurauta-alustalla, jossa on tasainen pohja, on paksut seinät. Tällaisissa astioissa lämpö pidetään pidempään, ruoka keitetään tehokkaammin.

Lasiesineiden pääasiallinen vaatimus on täysin tasainen pohja, mieluiten monikerroksinen.

Lämmönkestävällä lasilla on siis useita haittoja ei suositella ihanteellisena vaihtoehtona lasin keramiikalle. Yksi painavista argumenteista on lämmönjohtavuuden menetys.

Esimerkiksi ylä- ja alaosassa se voi olla ruostumatonta terästä ja keskellä alumiinia. "Sandwich" ruostumattoman teräksen pohja lämpenee tavallista nopeammin. Ruostumattomasta teräksestä ei ole kovin hyvä lämmönjohtavuus. Lisättyjen materiaalien on oltava kiinteästi yhteydessä, joten kiinnitä huomiota tuotteiden laatuun. Epätasaisissa paikoissa, jotka yhdistävät sauman nopeasti, muodostuu hiili. Tarkista käytettävissä olevien astioiden pohja tavallisella magneetilla.

Tärkein valintakriteeri: Lasi-keraamisen astioiden tulee olla mahdollisimman lähellä levyn pintaa. Jos astioiden ja pinnan välissä on ilmarako, lämmitys on hidasta ja kypsennysaika on pitkä. Jos laitat astiat puuttuviin magneettisiin ominaisuuksiin induktioliesi, et voi odottaa lämmitystä ollenkaan. Antureilla varustetut kohteet eivät käynnisty.

Vaikka ruukut ja kattilat ovat riittävän vahvoja, niissä oleva siru ja karheus vaikuttavat negatiivisesti lasikeraamiseen pintaan. Paneelissa on naarmuja, joita et voi poistaa tai peittää. Siksi astioille asetetaan erityisvaatimuksia. On täysin hyödytöntä laittaa tuotteisiin:

• messinki;
• lasi;
• kupari;
• keramiikka;
• alumiinia.

Se ei todellakaan sovi pyöreällä pohjalla oleville lasikeraamisille tuotteille, esimerkiksi suosituille katoille ja woksille. Keskinäisen yhteyden alueella heillä on pieni, joten lämmitys on hyvin hidasta.

On mahdotonta käyttää lasikeraamisia astioita, joita aiemmin käytettiin kaasuliesi. Tällaisten tuotteiden pohjat eroavat jo nyt epäsäännöllisyydestä, ja niillä on myös erilaisia ​​tahroja tulipalossa. Vastaavasti vanhat valurauta-astiat, joissa on hitsausliitokset, eivät sovi.

Suhteellisen uusi tyyppi paneelit - induktioliesi. Lämmitysastiat ovat mahdollisia pyörrevirtojen avulla. Ne muodostetaan sähkömagneettisten aaltojen kentän vaikutuksesta.Tällaisten levyjen edut ovat monia, mutta toisin kuin tavanomaisilla polttimilla varustetut paneelit, ne pystyvät tunnistamaan oikeat astiat.

Sähkömagneettisen induktion periaatteisiin liittyvät levyn ominaisuudet. Ainoastaan ​​johtuen pyörrevirroista astioiden pohja lämpenee. Kuumennetusta pohjasta peräisin oleva lämpö siirretään tuotteisiin, kun taas itse pinta pysyy hieman lämpimänä.

Jos valitset ruokia, jotka eivät pysty siirtämään sähkömagneettisia aaltoja, induktioprosessi ei tapahdu. Esimerkiksi, jos se on lasi- tai keraaminen väline, et yksinkertaisesti voi kokata siinä ruokaa. Mutta jopa oikea ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet tai valurautat eivät voi asentaa liesi, jos se ei sovi keittotason kokoon. On tärkeää, että astiat peittävät noin 70% lämmityselementin halkaisijasta.

Kodinkoneet eivät toimi, jos he "pitävät", että sen päälle sijoitettu potin pohja on epätasainen. Ilman täyttä sovitusta liesi sulkeutuu automaattisesti.

Nyt myynnissä on erityisiä magneettilevyjä, joita voidaan käyttää induktiolevyjen kanssa. Voit valita erilaisia ​​elementtejä, jotka soveltuvat tietylle lämmitysalueelle. Jos laitat tämän levyn elementtiin ja asennetaan sitten astiat, liesi toimii minkä tahansa pannun tai pannun kanssa. Ferromagneettinen levy on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, se on täysin tasainen, paksu, ei deformoitu käytettäessä.

Tavanomaisessa lasikeraamisessa uunissa on syytä valita ruokia, joilla on pienin mahdollinen prosenttiosuus pohjaheijastuksesta. Tämän kapasiteetin takia lämpenee paljon nopeammin, jakautuminen tapahtuu sujuvasti. Sopivimpia ovat mallit, joissa on tumma läpinäkymätön sävy. Kiilto heijastaa lämpösäteitä.

Jos valitset oikean keittiövälineen lasikeraamiseen uuniin, voit pidentää laitteen käyttöikää. Ruoka keitetään nopeasti ja energiankulutus on järkevä.

Lasi-keraamisille levyille tarkoitettujen tuotteiden ominaisuuksia tarkastellaan edelleen.