Evästeiden lomakkeet: tyypit ja valintaperusteet

Kotitekoiset evästeet - yksi suosikkikohteista lapsuudesta lähtien. Moderni rakastaja on vaikea kuvitella leivontaprosessia ilman improvisoituja leivonnaisia. Tänään on suuri valikoima lomakkeita evästeiden leikkaamiseksi. Muotit eroavat ominaisuuksiltaan ja tarkoitukseltaan. Valmistajat tuottavat malleja piparkakkuja, muffinsseja, tartleetteja, pähkinöitä, evästeitä varten.

Tuotteet on jaettu kahteen tyyppiin:

• erotettavissa
• vankka malli.

Irrotettava kätevä irtotavaroiden valmistukseen. Ne on valmistettu alumiinista tai teräksestä. Koko tuote sopii taikinan poistamiseen evästeistä. Ne voivat olla kertakäyttöisiä (paperi, kalvo) ja uudelleenkäytettäviä.

Cookie-leikkurit myyvät yksittäin tai sarjoina. Tuotteet on valmistettu eri materiaaleista. Ne ovat eri kokoja ja teemoja.

Myös muotit erottuvat aiheittain. Kauppojen hyllyillä myydään erilaisia ​​malleja lomalle ja tapahtumille. Numerot ja kirjaimet ovat suurta kysyntää. Myös uudenvuoden teemana on kysyntä. Herkulliset evästeet, kuten lumihiutaleet, lumiukot ja joulukuusi, ovat erinomainen lisä juhla-pöydälle. Pääsiäisen evästeiden paistamiseen on myös erilaisia ​​tuotteita kanojen, munien, jäniksen muodossa.

Kaikilla muotteilla on erilaiset ominaisuudet ja ominaisuudet. Laatu on korkealle lämpötilalle kestävä, sillä on korkea lämmönjohtavuus, ei hapettu kosketuksissa tuotteiden kanssa.

Evästeiden leikkaamiseen tarkoitettuja kuvioita kutsutaan myös leikkureiksi, pistokkaiksi tai leikkureiksi. Kaikki ne eroavat lajeittain ja niillä on oma tarkoitus. Leikkuutuotteet voidaan jakaa kahteen tyyppiin:

• ääriviivat (yksi);
• arkki (tabletti).

Ensimmäistä tyyppiä käytetään yksittäisten osien tai elementtien taikinan leikkaamiseen. Leikkausprosessin nopeuttamiseksi käytetään suuria arkin muotoisia. Eräässä tällaisessa arkissa on useita reikiä muotoinen kuva. Näiden reikien ansiosta voit saada useita evästeitä.

On olemassa muotoja, jotka on suunniteltu irtotavarana ja tasaiseksi paistamiseen. Tällaisia ​​muotteja kutsutaan männäksi. Tämän leivonnaisvarusteen avulla voit leikata evästeet ja käyttää piirustuksia, joissa on leikkisilikoni.

Monet lapsuudesta muistavat kuuluisat pähkinät tiivistetyllä maidolla. Paistettaessa pähkinöitä tiivistetyllä maidolla käytettiin erityistä metallia. Se oli kahdentyyppisiä: onttoja ja täyteläisiä evästeitä.

Nykyaikaisilla sähköisillä oreshnitilla on samanlainen ulkonäkö. Lomakkeet tehdään erikoisrei'insoluilla. Ennen ruoanlaittoa solut kastellaan kasviöljyllä, täytetään taikinalla ja paistetaan. Sitten valmis leivonta on täynnä kermaa.

Ruoanlaitto on täsmälleen sama kuin leikkeleiden leikkaaminen: taikina on rullattu, luvut leikataan pois ja asetetaan leivinpaperia varten edelleen paistamista varten.

Jotta voitaisiin valita luotettava tuote laadukkaista raaka-aineista, on ymmärrettävä materiaalien ominaisuudet ja ominaisuudet.

Käytännölliset ja kestävät metallituotteet ovat erilaisia. Muotit on valmistettu teräksestä tai tinasta ja ne on jaettu useaan tyyppiin.

1. Kaadon. Tämä klassinen evästeenvaihto-vaihtoehto näyttää metallin läpi. Kun taikina on kosketuksissa, muoto ei hapeta eikä aiheuta haitallisia yhdisteitä, se ei sisällä väriaineita eikä ime hajuja ja öljyä. Leikkauksen aikana luvut ovat sileitä ja erotetaan ilman ongelmia. Jopa pieni lapsi voi käsitellä tätä työkalua. Leikkausta valittaessa on kiinnitettävä huomiota tuotteen reunoihin. Niillä on oltava korkealaatuinen jalostus, muuten on olemassa riski leikata. Myös ostettaessa tulisi harkita reunoja yhdistävien kiinnikkeiden luotettavuutta. Laadukkaalla tuotteella ei ole teräviä leikkauksia.
2. Lomakkeet, urat. Tuotetta käytettäessä taikina laitetaan muotin sisään. Sivut lämpenevät lyhyessä ajassa, mikä nopeuttaa paistamista. Useimmiten tällaisten pistokkaiden pinta on varustettu tarttumattomalla kerroksella. Muotin urat on myös jaettu useisiin alalajeihin:
   • valettu;
   • kupit ja korit;
   • käpyjä.

Annosmuotoja voidaan käyttää myös korien leivontaan. Kun käytetään käpyjä, taikina kelataan tuotteelle. Tätä tekniikkaa käytetään putkien ja kiekkojen kartioiden valmistukseen.

Mallit alumiinia kertakäyttöisiä tai uudelleenkäytettäviä käytetään keksit, kakku kerrokset kakkuja, tartlets. Laadukkaalla, uudelleenkäytettävällä muodolla on hyvin kiiltävä, sileä sisustus. Kertakäyttöiset tuotteet ennen paistamista on voideltava.

Tuotteet on jaettu kahteen tyyppiin:

• leikkaaminen;
• männät.

On tavallista puunkorjuuta ja kuvioitu. Yksinkertaisten pistokkaiden käytön periaate on sama kuin metallimuotojen kohdalla. Paina vain taikinaa ja kuva on valmis. Muovin leikkaaminen kuviolla on sisäpuolella helpotuskuva, joka antaa evästeen pinnalle mielenkiintoisen kuvion tai koristeen.

Mäntä on levy, jossa on mäntä ja jousi. Evästeiden leikkaamiseksi sinun on kiinnitettävä tuote taikinaan ja painettava mäntää. Kun näin tapahtuu, taikina puristuu ulos. Luvut ovat siistejä ja sileät reunat. Kun leikataan taikinaa männän avulla, makeiset ovat pieniä ja pieniä. Muovituotetta valittaessa on otettava huomioon useita näkökohtia.

Silikonimuotit kestävät korkeita ja alhaisia ​​lämpötiloja. On olemassa tuotteita, joiden ominaispiirre on lämpötilan kestävyys -70 ° C: sta +290 ° C: een. Silikonimuodot ovat täysin turvallisia eivätkä aiheuta haitallisia yhdisteitä. Valmistajat tuottavat monimutkaisia ​​malleja, joiden sisäpinta on painettu, ja erikoismerkinnällä varustettu lehtimuoto.

Silikonimuodossa on useita etuja. Tuote paistetaan tasaisesti, ei palaa. Jotta evästeet voidaan vetää, sinun tarvitsee vain kääntää lomake ulospäin. Silikoni-tuotteet varastoidaan kätevästi ja niillä on pitkä käyttöikä. miinukset: kun se on kosketuksissa silikonimuottiin, käytetään puisia tai kumilevyjä, kun käytetään veistä tai haarukkaa, muotti voidaan muuttaa.

Kaikkein vanhentuneimpia vaihtoehtoja pidetään evästeiden leikkaamiseen tarkoitettuja valurautamalleja. Samanaikaisesti valuraudasta valmistetut tuotteet ovat erittäin kestäviä ja testattuja. Valurauta lämpenee nopeasti, mikä edistää tuotteen tasaista lämmitystä. Tämän vuoksi taikina ei jää raakaksi eikä se pala.

Keraamiset muotit sillä on myös tasainen lämmitys ja tyylikäs ulkonäkö. Materiaali kykenee kestämään minkä tahansa lämpötilan kuumentamista, ja leivonta ei pala. Taikina paistetaan tasaisesti ja se ei pala keraamisten paksujen seinien takia.

Haitat: tällaiset tuotteet ovat hyvin hauraita, vievät paljon tilaa ja menettävät ominaisuuksiaan, kun ne altistuvat lämpötilan muutoksille.

Lasimallit on valmistettu kuumuutta kestävästä materiaalista. Niitä käytetään suurten makeisten leivontaan. Lasituotteiden seinät ovat hyvin paksuja. Tämä tekee taikinasta jopa paistamisen.

On myös haittapuolia: leivonta on polttavaa ja sisemmän lasipinnan puhdistaminen on vaikeaa. Jotta vältetään astian polttaminen, laita pergamenttipaperi paistamiseen lasimuodossa.

Myymälöissä on valtava valikoima bakeware-leivonnaisia. Yleisimmät muodot ovat rombin, kolmion, ympyrän, soikean, tähtien, kukkien muodossa. Kuviot "Hearts", "Drop" ja "Tulip" sopivat Ystävänpäivä -aiheeseen.

Alkuperäisiä leikkuutyökaluja pidetään monimutkaisempina muotoina. Esimerkiksi pistokkaat eläinten muodossa. Lomakkeet "Bear" ja "Fish" ilahduttavat kaikkia lapsia ja ottavat hänet mukaan mielenkiintoiseen peliin.

Evästeet numeroina ja kirjaimina ovat mielenkiintoinen koulutuspeli lapselle, joka on vasta alkanut oppia aritmeettista ja aakkoset.

Jokaista erityistä tilaisuutta varten voit valmistaa juhlallisen makean herkun. Suosituin loma kaikille on uusi vuosi. Myymälöissä löytyy suuri määrä muotteja inkivääri joulun evästeille. Niinpä joulun teemana ovat joulukuusi-, joulupukki- ja lumilautailu, hirvi, hiekka, enkelit, rukkaset, joulusukat, kellot, pallot, karkit ja lumihiutaleet. Suosituimmat ovat lumihiutaleiden muodossa olevat tuotteet. Evästeet osoittautuvat kauniiksi ja hellävaraisiksi, ja niissä on avominen koriste.

Tällaiset työkalut säästävät huomattavasti aikaa. Voit paistaa useita erilaisia ​​evästeitä kerrallaan. Tuotannolla käytetään metallia, tinaa, silikonia tai muovia. Mukavuuden vuoksi tuote varastoidaan erityiseen renkaaseen.

Lisäksi julkaistiin pääsiäisen bakeware juhla evästeet. Pääsiäisenä valmistajat tekevät lomakkeita "Tulip" ja "Egg". Joissakin myymälöissä esiintyvä "Munan" -muoto esitetään lehtimuotona, jossa on reikiä. Kohokuvioitu kuva on kohokuvioitu kunkin solunreiän sisäpinnalle. Piirustus tekee valmiin makeisen hyvin alkuperäiseksi ja mielenkiintoiseksi. Kanojen, jänisien, ristien, urosten ja korien muodossa olevat tuotteet ovat kysyntää.

Pienet laatikot aaveiden, kissojen, lepakoiden, kurpitsojen, hämähäkkien ja noitien hattujen muodossa näyttävät hyvin alkuperäisiltä ja ilahduttavat paitsi lapsia myös aikuisia.

Madeleine-leikkuuterä valmistetaan silikoni-lehtimuotona, jossa on ranskalaisia ​​evästeitä sisältäviä soluja. Solut valmistetaan kuorien muodossa. Taikina ei tartu, ei tartu, ja se voidaan helposti erottaa muodosta.Kennojen koko on 6,8x4,8x1,5 cm, minkä ansiosta voit leivoa siististi muotoiltuja evästeitä. Lehden muotoa voidaan käyttää myös suklaan sisustuksen valmistamiseen.

On olemassa kertaluonteisia tuotteita. Tuota tällaisia ​​kalvomalleja, mutta pitkään ne eivät kestä. Plus on tuotteiden käytännöllisyys. Käytön jälkeen voit yksinkertaisesti heittää sen pois. Yhden käytön malleja voi ostaa erikseen tai sarjana. Sarja koostuu yleensä 6-12 kappaleesta. Tällaisten lomakkeiden valinta esitetään kaikissa kotitalouksissa tai leivonnaisissa.

Tämä ei ole aivan totta. Ennen kakkujen paistamista folio on öljytettävä.

Yhden käytön tuotteissa voit leipoa piparkakkuja. Muotit kartongista valmistettuihin piparkakuihin. Luvut ovat sileitä ja helposti jäljessä.

Laadukkaiden tuotteiden valitsemiseksi on otettava huomioon materiaalien ominaisuudet ja muottien tarkoitus.

• Evästeet ja muffinssit toimivat hyvin, jos ne paistetaan silikonimalleissa. Niissä taikina ei kuivu, ei palaa ja erottuu täydellisesti. Silikonipurkit ovat helposti hoidettavissa ja ne vievät vähän tilaa. On myös tarpeen tietää, että silikonimallit olisi valmistettava lääketieteellisestä, ei teknisestä materiaalista. Silikoni-leivontamuottien laatu on vahvistettava erityisellä asiakirjalla tai laatutodistuksella.
• Silikonituotteiden valinnassa tulisi myös olla tietoinen sävyjen kirkkaudesta. Ei tarvitse valita kirkkaita tuotteita. Ne sisältävät runsaasti väriainepitoisuutta. Niistä eduista, jotka on syytä huomata, ennen silikonimuotin paistamista ei tarvitse voidella. Viime aikoina silikonimuotit on toimitettu erityisellä metallikehyksellä. Tällaisten lomakkeiden siirtäminen uunista pöydälle muuttuu helpommaksi.
• Klassinen vaihtoehto taikinan leikkaamiseen evästeille on metallimuoto. Ne ovat kestävimmät ja käytännöllisimmät. Metallimuotit eivät ole muodonmuutoksia eivätkä ne ole korroosiota ja ruosteita. Metallituotteet eivät sisällä väriaineita, ja makeisia tuotteita saa makeisia tuotteita.
• Voit säästää aikaa ja saada paljon evästeitä kerralla käyttämällä muotteja. Ne valmistetaan levyinä tai levyinä soluilla. Ne ovat metallia, muovia tai silikonia. Suunniteltu ensisijaisesti evästeiden leikkaamiseen ja kakkujen paistamiseen.
• Levyvalmisteiden valmistuksessa käytetään erityisiä silikonimuotteja soluilla, joiden sisäpinnalla on helpotuskuva. Tuottaa myös erikoisvarusteita - sähköisiä vohvelikoneita. Laitteisto toimii periaatteella, joka koskee pähkinöiden paistamista. Lomakkeen pinta on jaettu helpotussoluihin, jotka on täytetty taikinalla ja jotka on peitetty samalla puoliskolla rei'illä. Jonkin ajan kuluttua lopullinen tuote vedetään ulos ja koristeltu jälkiruoka.

Evästeiden leikkaimet ovat erittäin helppokäyttöisiä. Jos tuote on uusi, ensin huuhtele se lämpimällä vedellä pesuaineella ja kuivaa se hyvin. Sitten sinun on pyöritettävä taikina noin 5 mm paksuiseksi. Taikinan tarttumisen välttämiseksi on välttämätöntä kastaa muotti jauhoon. Kun sinun täytyy laittaa tuote taikinaan ja työntää. Testin käytetyt jäämät kerätään, niitä voidaan käyttää uudelleen.

Joitakin ohjeita keksien leikkureiden käyttöön:

• Alumiinimalleja, joissa on tarttumaton pinnoite, ei saa käyttää avotulella ja sähkökiuasella;
• Muotteja ei saa puhdistaa tarttumattomalla kerroksella, jossa on hankaavia puhdistusaineita ja harjoja, joissa on jäykät harjakset;
• silikonimallit, kuten alumiinimuotit, pelkäävät avotulen ja käyttävät sähköliesiä;
• metallituotteita ei käytetä mikroaaltouunissa paistamiseen;
• Säilytä tuote kuivassa, pimeässä paikassa.

Jos haluat paistaa herkullisia ja alkuperäisiä evästeitä, käytä useita erilaisia ​​malleja leikkaamiseen. Kysymystä, mikä tuote on parempi, on vaikea vastata. Oikea valinta voidaan kutsua useiden eri muottien hankinnalle evästeille. Eri muotojen avulla voit luoda monenlaisia ​​makeistuotteita koko perheen iloon.

Lisätietoja evästeiden lomakkeiden tekemisestä on alla.