Paistinpannuja kuumien ruokien tarjoamiseen

Annospannut ovat ruokia, jotka tarjoavat kuumia aterioita. Herkullisena ja jopa gastronomisesti maalauksellisena "kylän illallinen" tällaisissa ruokalajeissa näyttää: rapeat makkarat, joissa on orava, munakokkelia ja kultaisia ​​perunoita tai kultaisia ​​pannukakkuja sienillä ja sipulilla. Levyssä sama illallinen (tai lounas) ei näytä niin todistusvoimaiselta, ja oikean palveleminen lisää kulinaarisia nautintoja.

Eräpannun yksinkertaisin (ennustettavuus) versio on valurauta. Rauta-tuote on kestävin, se kestää kauemmin kuin toiset, ja se näyttää painavalta, edustavasti.

Valuraudalla on muita etuja:

• Materiaalilla on luonnollisia tarttumattomia ominaisuuksia., koska hän ei tarvitse keinotekoista sumutusta;
• kestävä - monissa perheissä valurauta-astiat siirretään vanhemmalta sukupolvelta nuoremmalle;
• monipuolinen - sopii lähes kaikkiin uunit ja uunit;
• raskas, joten on ongelmallista koskettaa ja käännä valurauta.

On epäoikeudenmukaista huomata valurautapöydän puutteita. Vahvuudesta huolimatta valurauta pelkää voimakkaita iskuja. Lämpötilan kontrasti voi vaikuttaa haitallisesti materiaalin laatuun. Jos astiat jätetään märkiksi, valurauta ruostuu. On totta, että on olemassa valurauta-paistinpannuja, joissa on tarttumaton pinnoite ja emalipinnoite: tällaiset astiat kestävät kosteutta.

Nämä mini-paistinpannut on esikäsitelty, niiden ominaisuudet ovat lähellä valurautaa. Mutta ulkonäkö häviää tietysti: juuri riittämättömän estetiikan vuoksi pieniä alumiinipannuja ostetaan harvoin ruokaa varten pöydällä.

Jos päätät, että vain tällaiset ruokalajit ovat sopivia sisustukseen, valitse sitten paistinpannu kestävällä pinnoitteella naarmuille hän ei ollut kauheaa. Samankaltaisten ruokien osan erityispiirteenä on, että se on siinä, että leikkaat ruokaa eikä muovisia haarukoita ja veitsiä.

Myynnissä olet varmasti nähnyt keraamiset muodot, joissa on kahvat muistuttavat pannuja. He näyttävät hyvältä, mutta yhä useammin he vain paistavat ruokaa. Tämä ei kuitenkaan ole ironinen sääntö, jotta sitä ei voi rikkoa.

Perunan paistinpannu, lasagna, paahdettu - kaikki tämä näyttää hyvältä keraamisella pannulla, tarjoillaan pöydällä. Jos olet järkyttynyt siitä, että et voi laittaa tällaisia ​​ruokia uuniin, voit ensin kokata ruokalajin tavallisessa paistinpannussa ja laittaa sen sitten keramiikkaan ja paista uunissa pari minuuttia.

Lasi-mini-paistinpannut sopivat paistamiseen, mutta jopa kuumuutta kestävä lasi pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Siksi, jos astiat ovat kylmiä, on täysin mahdotonta laittaa se esilämmitettyyn uuniin.

Todennäköisesti näet ravintolassa, että paistettuja tai paistettuja kaloja tarjoillaan pitkänomaisissa pannuissa, munakokkelina pekonia - pyöreässä, korkealla reunalla ja perunoita sienillä - soikea. Voi olla monia vaihtoehtoja, jotka ovat erittäin käteviä emäntä, joka uskoo, että keittiössä ei ole mitään pikkuhiljaa.

Periaatteessa voit ostaa pyöreitä ja ovaalisia pannuja. Ovaali soveltuu yleensä pienempien kalojen ruoanlaittoon, mutta tämä kohde ei ole mahdollista. Jos tarvitset paistinpalaista kalaa, voit löytää ruokia kalan muodossa.Jos tällainen lomake asetetaan puupöydälle pöydälle, myös pienikokoiset lapset haluavat kokeilla ruusuisia kaloja.

Ja myös pannut voivat olla:

• sileällä pohjalla;
• helpotuksen pohjalla (grilliruokana).

Huomioi kynän tyyppi: tämä on myös tärkeää. Sen pitäisi olla mukava, kaunis ja ei kovin pitkä.

Annostellun paistinpannun tilavuus ja halkaisija ovat tärkeitä, koska sinulla on todennäköisesti jo näyte luettelo astioista, joita aiot kokata tällaisessa pannussa ja palvella.

Seuraavat vinkit ovat informatiivisia.

• Leivinpannun tulee olla enintään 15 cm halkaisijaltaan, eikä sen tilavuus saa olla yli 300 ml. Muuten henkilö ei yksinkertaisesti hallitse tällaista tiheää ateriaa.
• Jos aiotte palvella kalaa, lihaa, vihanneksia, pannun seinät eivät saa olla kovin korkeita, ne tulisi tuntea ja mukava kaltevuus.
• Jos olet epävarma koosta, muista, että vihannekset ja liha voidaan sijoittaa pannulle, jotta kaikki eivät täytyisi. Jos siis näyttää siltä, ​​että tarvitset enemmän ruokia, voit tehdä niin.

Paistaminen paistopannussa ei ole tarpeen. Voit valmistaa pääruoan suuressa kulhossa, ja sitten kaikki on kauniisti hajotettu osiksi.

Tällaisten ruokailuvälineiden mahdollisuudet ovat suuret, ja reseptit syntyvät peräkkäin, kun pannut testataan ensin. Vaikeita ruokia ja tyylikkäitä annoksia sisältävät miellyttävät juhlat eivät aina ole sopivia. Usein ystävät tai sukulaiset haluavat tulla sydän-to-heart-kokouksiin, joissa ruoka on herkullista (vaikkakin alhaisin kalori), ja rehu on kodikas ja todella kotitekoinen.

Tällaisissa tapauksissa mini-pannuja ja apua. Ja jos osa illallisesta on valmis, pannut auttavat selvittämään jäljellä olevat valikkokohdat. Ei tarvitse ajatella, että tämä on edelleen pöydällä, jotta se ei näytä kovin niukalta. Jokainen vieras - griddle, mutta levy, jossa on vihannesten leikkaus tai osioitu ruokalaji (tarvittaessa).

Katsotaanpa, mikä näyttää erityisen ruokahaluttavalta annoksilla.

• Vihanneksia sisältävässä kastikkeessa höyrytetyt kylkiluut. Voit keittää kylkiluut etukäteen, ja sitten hautaa ne uunissa tomaattikastikkeella, porkkanalla, papuilla ja yrttien sekoituksella. Tarjoile kuumaa!
• Maustetut makkarat, perunan ympyrät ja paistetut vihannekset - perunat ja makkarat voidaan valmistaa etukäteen, vihanneksia (porkkanaa, sipulia, paprikaa, tomaatteja) soijakastikkeessa. Sitten ruokalaji hajoaa pannuiksi: makkarat ja perunat ovat ruskistuneet, vihannekset tulevat juicieriksi. Melkein ennen astian valmiutta voidaan ripotella juustolla.
• Paistettuja perunoita Jos aika on lyhyt ja ruokaa jääkaapissa ei ole runsaasti, voit aina kohdella spontaaneja vieraita herkullisilla paistetuilla perunoilla, vihreällä kermakastikkeella. Se on yksinkertaista - tavallisessa tilavassa pannulla paistetaan perunoita ohuissa nauhoissa. Kun hän on valmis, laita se annoksittain. Välittömästi perunoiden päälle levitä pari lusikallista hapanta kermaa. Ja siinä (valinnaisesti) joko hienoksi hienonnetut vihreät tai murskatut hienosti suolatut kurkut. Maukas ja omavarainen ruokalaji, joka varmasti houkuttelee vieraita ja kyllästää ne.
• Draniki ja karkaistu Paistetut pannukakut, haudutetut sipulit, sienet ja hapankerma erillisessä pannussa (voit lisätä vihreitä ja soijakastiketta). He levittivät ne mini-pannuille: kukin 4-5 pannukakkaa sekä muutama lusikka virtsaa. Tällaista ruokahalua sisältävää ruokaa on vaikea vastustaa!

Esityksen kanssa on tärkeää olla liian älykäs. Jos aiot tehdä illallisen maalaismaiseen tyyliin, aseta pöydälle kaunis lautasliina, jossa on kirjonta ja / tai koriste. Jos päätät palvella erittäin runsasta illallista, voit tehdä keittoa (esimerkiksi kastelua tai perunaa nyytit) ja kaada se keraamisiin ruukuihin, jotka muistuttavat valurautaa.Ripottele keitto vihreillä runsaasti, voit palvella leiväkruunuja juustolla ja valkosipulilla lautaselle.

Toisessa astiassa tarjoillaan ruokalaji. Veitsi ja haarukka - vakiovarusteena. Ihannetapauksessa, jos ruokalaji on edelleen "hengittävä", kupliva, kiertävä, juusto sulaa ja perunoiden tai lihan ruddy-puolet loistavat kirkkaasti. Tarjoile juoman karpalomehua tai omenanherukka-kompottia.

Jos paistinpannut ovat pieniä, annokset ovat pieniä, ja niitä arvostavat ne, jotka eivät pidä ylikuumenemista. Mutta loppujen lopuksi tällaista esitystä ei odoteta päivittäin, ja joskus runsas illallinen on paras tapa surua ja mahdollisuus saada perhe yhteen.

Mini-pan - ovela ase jokaisen emännän arsenaalissa. Se auttaa suunnittelemattomien vieraiden osalta, auttaa tekemään tavallisen illallisen hieman juhlallisemmaksi, tekee erilaisia ​​kulinaarisia virtauksia. Kyllä, ja miniatyyripannuja on halpaa: ensin voit ostaa parin ja saada sitten koko peräkkäin. On vain yksi haittapuoli - vieraat tulevat luoksesi useammin viihtyisiin ja erittäin maukkaisiin illallisiin ja lounaisiin. Vain se on miinus?

Katso oikea video, katso seuraava video.