Keittiön lastat: tyypit ja valintaperusteet

Kun teet luettelon keittiön tarpeellisimmista kohteista, älä unohda lastaa. Valinta, näyttää siltä, ​​tällainen yksinkertainen asia on itse asiassa melko monimutkainen. Jokaista myymälää löytyy vähintään viisi vaihtoehtoa, mitä voimme sanoa Internetissä olevasta monimuotoisuudesta.

Niin monien tarjousten joukossa on helppo sekoittaa. Tämän välttämiseksi on lähestyttävä asiaa perusteellisesti ja harkittava kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja.

Keittiölaatan alla (koska siitä on todella monia lajikkeita) yleisesti ymmärrät, että voit ymmärtää minkä tahansa kohteen, joka koostuu kahdesta osasta: työstä (kangas) ja kynästä. Sekä tämä että toinen osa voi olla täysin mikä tahansa muoto, joka määräytyy sen tarkoituksen vuoksi spatula osallistuu paitsi kypsennyksen eri vaiheisiin myös sen asettelu- ja taulukkoasennukseen. Sen avulla voit käänny ja suorittaa monia muita monipuolisia toimintoja.

Hyvällä melalla pitäisi olla seuraavat ominaisuudet:

• mukavuus työssä;
• lämpötilan, hajujen ja muiden keittiössä yleisten tekijöiden kestävyys;
• hygienia;
• lähestyä astioita ja tuotteita (älä jätä naarmuja ja muita vikoja);
• täyttää ihmisille asetetut standardit ja turvallisuusstandardit;
• on mukava muotoilu.

On paljon materiaaleja, joista terät valmistetaan. Jotkut ovat luonnollisia, toiset keinotekoisesti luotu. Yleisimpiä vaihtoehtoja kannattaa harkita tarkemmin.

• Metallia. Korkealuokkaiset tuotteet ovat ruostumatonta terästä. Ne ovat kestäviä, eivät taivuta, eivät deformoidu kuumennettaessa. Tällaiset terät voivat toimia kaikenlaisten tuotteiden kanssa. Koska materiaali lämmitetään helposti, kahva on suojattava muovilla tai muulla materiaalilla, jonka lämmönjohtavuus on alhaisempi.

• Puiset vaihtoehdot olivat historiallisesti ensimmäisiä. Niiden etuna on luonnollisuus. Ne soveltuvat huolellisesti käsiteltäviin pannuihin. Puu ei kuumene, mutta se voi sytyttää tulipalon tai tulipalon tai voimakkaan lämmön pisteen, joten niitä ei pidä jättää uuniin.

• Muoviset lapiot ovat melko suosittuja. Niiden lämmittämisessä on noudatettava varovaisuutta, koska kuumalla pinnalla kosketuksessa oleva tuote voi kerrostua tai sulaa. Lisäksi huonolaatuinen muovi voi erottaa sairauksia aiheuttavia aineita. Tällaisen tuotteen kuormituksen tulisi olla kohtalainen, koska muovilla ei ole suurta lujuutta. Muovisäiliö on kuitenkin kevyt ja se voidaan valmistaa eri väreissä.

• Silikonia. Ne ovat turvallisia sekä henkilölle että ruokailulle. Tuotteet on helppo pestä, eivät ime hajuja, eivät menetä väriä ajan myötä. Ne ovat houkuttelevia paitsi käytännöllisyydestään myös miellyttävältä ulkonäöltään - löydät sekä kirkkaita värejä että läpikuultavia vaihtoehtoja. Puhtaat silikonilavat ovat liian pehmeitä, joten ne on usein vahvistettu metallilla ja muovilla.

• Nylon-mallit ovat samanlaisia ​​kuin silikoni niiden ominaisuuksissa. Ne ovat joustavampia, mutta huonommat käyttöikää. Kustannukset ovat helpommin saatavilla.

Tärkein vaikeus on lapion muodon valinta. Saman vaihtoehdon käyttäminen eri tapauksissa on hankalaa. Mutta kun tarkastellaan olkapään muotoa, on joskus vaikea sanoa, missä tapauksissa on parempi käyttää sitä. Täällä voit keskittyä paitsi valmistajan ohjeisiin myös henkilökohtaisiin kokemuksiin. On syytä kiinnittää huomiota muutamaan vivahteeseen.

• Suorakulmaiset ja trapetsikuvat (kapeneva tai laajeneva reunaa kohti) tarvitaan työskentelemään suurten elintarvikkeiden kanssa. Pyöreä, soikea ja mikä tahansa muu, jossa on pyöristetty etureuna, sopivat paremmin siirtoon yhdestä paikasta toiseen, saman muotoisten annosteltujen astioiden laskelmat.
• Kokin olkapään työterä voi olla lyhyt tai pitkä. Mitä lyhyempi lehti on, sitä helpompaa on työskennellä pienistä osista koostuvien astioiden kanssa. Suuret palat voivat olla epämuodostuneita ja tarvitsevat hyvää tukea, joten kankaalle tulee olla melko suuri. Älä unohda, että leveä tai pitkä lasta on kätevä käyttää vain sopivan kokoisilla astioilla. Kapealle kattilalle tai pienelle paistinpannulle tarvitaan pieni lastanpala.
• Työosa, jossa on aukot ja muut aukot, toimii skimmer-periaatteella. - niiden kautta on ylimääräisen nesteen virtaus (liemi, kastike, öljy). Saranat, joissa on uria ja sivuja (jotka näyttävät ensi silmäyksellä suurilta lusikoilta tai kauhuilta), päinvastoin, säilyttävät kaiken sisällön, myös nesteen.

On erittäin tärkeää, että työosa ja kahva yhdistetään:

• Suora lapio (kun kahva ja kangas ovat samassa tasossa) on hankalaa kääntää ja saada tuotteita, varsinkin jos astiat ovat syviä; ne soveltuvat pääasiassa vain sekoittamiseen;
• kaarella varustettu kahva on ohjattavampi ja kätevämpi erilaisiin manipulaatioihin; taivutusaste voi olla erilainen, tällaiset terät soveltuvat erilaisiin toimintoihin (pry, käännä, aseta).

Edellä mainittujen merkkien lisäksi terät voivat olla seuraavat:

• viistetty etureuna, kulmat tai yksi kulma (pyöreäpohjaiset astiat, puolipyöreät seinät);
• yksi ohut reuna tai harvennus ympärysmitan ympärillä ja paksuuntuminen keskellä (on kätevää siirtää niitä astioiden pohjalla tai muilla pinnoilla, koska kosketusalue on suuri);
• jalustalla (sen vuoksi työosa ei kosketa pöydän yläosaa eikä värjää sitä).

Oikeasti valittu keittiöväline antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa erilaisia ​​ruokia, jotta ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös miellyttäviä. Tätä varten käytetään usein useita terien lajikkeita.

• Kalan tai lihan paistamiseen Tarvitsemme melko leveän ja pitkän olkapään, jossa on ohut reuna, joka voidaan helposti nostaa ja kääntää jopa kiinni pohjaan. Samaan aikaan niiden eheys ei kärsi, ja ylimääräinen rasva valuu.

• Joka toinen kurssi Voit noutaa yleisen lapion. Pitkän kahvan ja työvälineen taivutuksella voit uuttaa keitettyjä elintarvikkeita mistä tahansa syvyydestä ja siirtää ne varovasti levylle.

• Valmistamalla kastikkeita, viljaa ja muita puoliliemiä ruokia kaikki lastat, joissa on lusikkainen ura, voivat käsitellä onnistuneesti. Siinä on oltava melko pitkä kahva, joka suojaa höyryltä. Samanlaisia ​​vaihtoehtoja käytetään usein jatkuvaan sekoitukseen.

• Makeisten ystäville tarvitsee kaikenlaisia ​​lastoja. Avulla voit helposti sekoittaa eri ainesosia (taikina, kerma, täyte), viimeiseen pudotukseen, jotta ne poistetaan mistä tahansa astiasta ja levitetään. Tämä on mahdollista työosan joustavuuden ja muotojen moninaisuuden vuoksi.

• Kaikki eivät tiedä, että pizzaa ja piirakoita varten on olemassa erityinen lapio. Toisella puolella on terä, jonka avulla voit samanaikaisesti leikata tuotteen haluttuun kokoon. Kangas on melko leveä ja laajentaa niitä. Sen vaihtoehtona ovat kakku- lastat, joiden ohut reunat leikkaavat helposti pehmeän leivonnaisen.

• Oikeaan ruokailuun tarvitaan erikoispalvelin. Tärkeä vaatimus ei ole pelkästään sen ergonomia, vaan myös mukava muotoilu. Tuotteiden osien siirtäminen oli tarkempaa, ja sitä voidaan käyttää lastalla.

Niiden ihmisten mielipide, jotka ovat jo kokeillut niitä kulinaarisella alalla, voivat kertoa parhaiten lastan laadusta ja käytännöllisyydestä. Tällaiset tiedot eivät koskaan ole tarpeettomia valittaessa keittiövälineitä. On syytä pohtia suosituimpia malleja, jotka ovat saaneet hyviä arvioita.

• Tefal Bienvenue - se on voimakas kuumuutta kestävä lastalla, joka paistaa lainkaan ruokia - lihaa, perunoita tai piirakoita. Se on hyvä, koska se suojaa muotoa ja väriä koko käyttöiän ajan. Olkapää on kevyt ja mukava pitää. Se ei taivuta tai naarmuta tarttumatonta pinnoitetta.

• Taller TR-6100. Päällyste on täysin valmistettu silikonista. Materiaali on helppo puhdistaa, ei hajua, se ei huonone kuumentuessaan. Työosa on pehmeä, mutta samalla joustava.

Tätä lastaa voidaan käyttää sekä sekoittamiseen paistamisen aikana että ainesosien sekoittamiseen makeisliiketoiminnassa. Siinä on moderni tyylikäs muotoilu. Lisä plus on edullinen hinta.

• Borner - Tämä on silikoni-leivonnainen lapio. Se on melko tiheä, se on hyvin kädessä, kun taas yksityiskohtia ei poisteta, kaikki nivelet ovat vahvoja. Se ei ime hajuja ja on helppo puhdistaa jopa astianpesukoneessa. Tämä terä soveltuu pannukakkujen kääntämiseen, voiteen levittämiseen ja tasoittamiseen - tätä helpottavat ohuet reunat ja keskikovuuden työosa.

• Vetta-käytännöt - Se on leveä terä, jossa on mukava kahva ja mutka. Se sopii ruoanlaittoon ja toisen kurssin avaamiseen. On syytä huomata hyvä vastine rahalle. Malli on valmistettu muovista, joka on hajuton. Terä ei taipu, sillä sen käyttöikä on pitkä, kestää kuumuutta.

Kuten olemme jo nähneet, ei yksi, mutta keittiössä tarvitaan useita teriä. Eri valmistajilla on valmiit sarjat. Niissä kaikki kohteet valitaan suoritettujen toimintojen mukaisesti, jotka täydentävät toisiaan, ja niiden muotoilu otetaan huomioon - tällainen sarja voi olla modernin keittiön sisustus. Kaikki laitteet eivät kuitenkaan ole todella käteviä. Tämän välttämiseksi voidaan asentaa käsin keittiövälineitä.

Voit tehdä tämän tekemällä luettelon yleisimpiä ruokia, selvittämään, minkä tyyppisiä lapiot tarvitset, tutustu arvosteluihin ja käy sitten ostoksilla. Yksittäiset kohteet voivat maksaa vähemmän, säästämällä budjettiasi.

Kiinnitä huomiota terän koko ja työosan mitat. Sen pitäisi olla suhteessa astioihin. Lyhyt kahva voi aiheuttaa palovammoja. Yhdistetyt mallit rikkoutuvat usein nivelissä. Lisäksi liitokset ja kaikenlaiset väärinkäytökset toimivat saastumisen klusterina.

Samasta materiaalista valmistetut terät ovat käytännöllisempiä.. Jos puhutaan silikoniterästä, joka on vahvistettu metallitangolla, sitä voidaan käyttää niin kauan kuin ulkokerroksessa ei ole vaurioita.

On tarpeen määrittää etukäteen kaikkien keittiövälineiden varastointi. Kehä tai seinään ripustettava rengas on lisäetuna, varsinkin jos terää käytetään usein ja sen pitäisi olla aina käsillä.Että terä palvelee pitkään, On tärkeää noudattaa sen toimintaa koskevia sääntöjä - älä ylitä suurinta sallittua lämpötilaa ja ylläpitää sitä asianmukaisesti.

Miten valita ruoanlaatan, katso seuraava video.